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山奈的做法
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香辣牛肉酱
牛肉、香菇、红皮花生、熟白芝麻、蒜头、姜、洋葱、指天椒、红辣椒、辣椒面、八角、香叶、豆蔻、山楂、陈皮、草果、良姜、香砂、小茴香、山奈、桂皮、酱油、盐。
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清汤牛肉
牛键子肉、姜片、葱段、草果、白寇、良姜、草寇、山奈、白芷、陈皮、白酒、料酒、料酒、姜片。
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川渝老城凉面
面条、黄瓜、豆芽、老姜、蒜、花椒粉、小葱、酱油、醋、白砂糖、油辣子、鸡精、香油、菜籽油、老姜、八角、山奈、花椒、桂皮、香叶、大葱。
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油泼面
刀削面、老姜、蒜、山奈、八角、香叶、大葱、油麦菜、青黄瓜、榨菜、豆豉、生抽、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、鸡精、小葱、油。
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红油蒜泥白肉
五花肉、绿豆芽、山奈、八角、香叶、大葱、老姜、蒜、花椒、花椒粉、胡椒粉、酱油、醋、白砂糖、鸡精、小葱、芝麻油、油辣子、桂皮。
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卤煮猪大肠耳朵口条
猪大肠、猪耳朵、猪舌头、山奈、白芷、草果、小茴香、桂皮、八角、花椒、蒜、葱、姜、干红辣椒、生抽、老抽、冰糖、香叶、丁香、料酒。
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肥肠豆腐
新鲜大肠、嫩豆腐、青红椒、姜、面粉、盐、豆瓣酱、生抽、大葱、八角、山奈、肉蔻、桂皮、白糖。
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酱牛肉
牛腱子、丁香、花椒、大料、酱油、老抽、料酒、糖、桂皮、肉蔻、白芷、山奈、姜。
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五香卤藕片
藕、鹰嘴豆、葱白、八角、香叶、山奈、红豆腐乳、味极鲜、盐、木耳、熟鸡蛋、生姜、桂皮、陈皮、干辣椒、白糖、老抽。
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冷吃杏鲍菇
杏鲍菇、油、姜、山奈、八角、花椒、盐、干辣椒、醋、红酱油。
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