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砂仁的做法
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重庆火锅底料
糍粑海椒、白酒、八角、桂皮、香叶、三奈、干辣椒、花椒、醪糟、郫县豆瓣酱、大蒜、姜、白豆蔻、肉豆蔻、排草、砂仁、丁香、小茴香。
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老北京酱牛肉
牛腿肉、六必居干黄酱、草果一枚、桂皮、八角、良姜、甘草、花椒、小茴香、胡椒粒、香叶、陈皮、砂仁、丁香、山奈、荜芨、白芷、老姜、冰糖、绍兴黄酒、精盐、老汤、清水。
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鸳鸯滋补火锅
老母鸡、带骨羊腿肉、绿叶蔬菜、各类丸子、香葱、午餐肉、豆腐皮、木耳、当归、黄芪、枸杞、沙参、红枣、山药片。
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五香盐蛋
鸡蛋、鸭蛋、茶叶、八角、香叶、三奈、小茴香、草果、白扣、砂仁、桂皮、丁香、姜、食用碱、盐、老抽。
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五香咸鸭蛋
新鲜鸭蛋、茶叶、大料、香叶、三奈、小茴香、砂仁、草果、桂皮、丁香、百扣、姜、食用碱、高度白酒。
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肉夹馍
猪五花肉、面粉、八角、桂皮、草果、莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜、青辣椒、香菜。
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甏肉干饭
猪五花肉、豆油皮、豆腐泡、鲜海带、鸡蛋、熟面筋卷、五花肉馅、酱油、八角、桂皮、草果、莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜。
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印花卤鸡蛋
鸡蛋、菜叶、桂皮、茴香、八角、花椒、砂仁、草果、姜、豆蔻、精盐、老抽、白糖。
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肉骨茶
猪排骨、香菇、大葱、姜片、白芷、良姜、桂皮、香叶、草果、砂仁、八角、丁香、党参、黄芪片、枸杞。
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印花卤鸡蛋
鸡蛋、蔬菜叶、桂皮、八角、茴香、花椒、砂仁、老抽、精盐、白糖。
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