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食用碱的做法
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原味老面馒头
老面、高筋面粉、温水、白糖、盐、食用碱、酵母。
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花样馒头
高筋粉、牛奶、鸡蛋、酵母粉、食用碱。
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软炸虾仁
虾仁、淀粉、面粉、鸡蛋、五香粉、胡椒粉、食用碱、小苏打。
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河南烩面
面粉、鸡肉、香菜、蒜苗、盐、油、食用碱、辣椒油、鸡精、香油、胡椒粉。
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自制红豆馅
红小豆、红糖、食用碱。
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自制假鱼肚
猪皮、食用油、食用碱。
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韭黄炒牛肉
牛肉、韭黄、红辣椒、姜、盐、花生油、生抽、蚝油、料酒、生粉、食用碱。
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老面馒头
老面、面粉、水、食用碱。
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白吉馍饼坯
低筋粉、高筋粉、酵母菌、食用碱、温水。
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大肉白菜肉包子
小麦面粉、猪肉馅、白菜、食用碱、发酵粉、葱、姜。
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