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熟菜油的做法
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凉拌鸡
三黄鸡腿、鸡翅、韭黄、小葱、花生米、蒜、小米辣、二荆条、熟菜油、盐、生抽、醋、味精、鸡精、花椒面、熟油辣椒、白糖、大葱、老姜、花椒、冬瓜。
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粉蒸羊肉
羊肉、米粉、香菜、小葱、大米、糯米、八角、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、丁香、熟菜油、鹃城郫县豆瓣、自制红油豆瓣、蒜末、姜末、蚝油、胡椒粉、黄酒、生抽、老抽、白糖、花椒粉。
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烧椒皮蛋
皮蛋、青椒、小葱、大蒜、熟菜油、生抽、食醋、白糖、味精、花椒面、芝麻油、熟油辣椒。
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玉米嫩兔儿
兔肉、玉米粒、二荆条、小米椒、老姜、大葱、大蒜、小葱、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉、熟菜油、鸡精。
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嫩滑鸡丁
鸡腿、美人椒、二荆条、仔姜、老姜、蒜瓣、大葱、小葱、生抽、胡椒粉、盐、蚝油、鸡蛋清、红薯淀粉、熟菜油、鸡精、花椒粒。
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红烧牛蹄
牛蹄、灯笼椒、尖椒、仔姜、小米椒、老姜、大葱、小葱、熟菜油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋、十三香、盐、郫县豆瓣、鸡精、清水。
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香菇焖腐竹
腐竹、鲜香菇、大葱、老姜、大蒜、小葱、清水、生抽、蚝油、熟菜油、盐。
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凉粉鲫鱼
鲫鱼、豌豆淀粉、老姜、大葱、芹菜心、香菜、小葱、小米椒、黑豆豉、蒜、清水、盐、料酒、胡椒粉、熟菜油、猪油、蒸鱼豉油、陈醋、味精、鸡精、花椒粉、花椒油、熟油辣椒、纯芝麻油、白糖。
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鱼香藕盒
藕、猪肉、鸡蛋、干细豆粉、泡辣椒、郫县豆瓣、姜末、蒜末、糖、醋、酱油、味精、水豆粉、鲜汤、熟菜油。
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姜汁豇豆
豇豆、老姜、熟菜油、盐、生抽、蒸鱼豉油、陈醋、白糖、花椒油、鸡精、芝麻油、清水。
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