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咸蛋黄的做法
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金沙酥
咸蛋黄、绿豆、细砂糖、黄油、奶粉、黄金芝士粉、猪油、中筋粉、清水、细砂糖、猪油、低筋粉。
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咸蛋肉松戚风
鸡蛋、牛奶、植物油、细砂糖、低筋面粉、咸蛋黄、海苔肉松、小葱。
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金汤虾仁豆腐
内脂豆腐、虾仁、咸蛋黄、葱、红辣椒、香葱叶、姜、料酒、白胡椒粉、盐、糖、姜丝、白胡椒粉、盐、水淀粉
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白莲蓉与红豆沙蛋黄月饼
广式月饼粉、金黄转化糖浆、玉米油、枧水、低糖白莲蓉馅、低糖红豆沙馅、咸蛋黄、表面刷蛋黄、蛋黄用凉水。
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蛋黄酥
高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、猪油、水、(油酥)低筋面粉、咸蛋黄、豆沙、全蛋液、黑芝麻。
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金汤虾仁豆腐
嫩豆腐、虾仁、玉米粒、咸蛋黄、小葱、盐。
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栗子蛋黄酥
中筋面粉、黄油、水、中筋面粉、黄油、栗子馅、咸蛋黄、蛋黄、蛋白、黑芝麻。
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广式蛋黄豆沙月饼
中筋面粉、枧水、转化糖浆、油、咸鸭蛋黄、豆沙、蛋黄水。
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红豆蓉蛋黄酥
红豆蓉馅、咸蛋黄、水油皮、油酥皮、黑芝麻、蛋液。
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咸蛋黄焗苦瓜
苦瓜、咸鸭蛋黄、菜籽油、葱花、蒜头、白糖、食盐。
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