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香螺的营养与功效

香螺 海螺的一种,香螺又称黄镶玉螺,壳质较薄、坚实,呈梨状,壳面黄褐色,壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上,爬过的涂面留有踪迹,岁迹可采到。

营养价值

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

食用功效

1、螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2、螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服,吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

选购技巧

1、体形:香螺体型为圆胖而厚重,整体呈长双锥形,有八个螺层左右。
2、色泽:贝壳颜色为灰黄色,表面有土棕色,绒布状感觉的壳皮为佳。
3、挑螺的时候,挑活的,有伸头出来。
4、气味:挑选无明显异味的,用篮子筛几下再闻一闻,有臭的螺就能够明显闻出来。
5、预包装类熟食香螺选择包装标签清晰完整,注意查看生产日期等信息。

香螺的营养信息

* 每100克含量数

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