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香茅草的做法
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串串香
菜油、牛油、郫县豆瓣酱、白酒、豆鼓、糍粑辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、山奈、桂皮、小香、草果、香叶、香草、丁香、千里香、香茅草、辣椒面、花椒面、味精、盐、花生碎、熟芝麻、耗油、小米辣、香菜末、蒜泥、香油、牛肉、猪瘦肉、鸡胗、羊肉、排骨、鱼、虾、鸡翅、腊肠、根据个人喜好。
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泰式椰香蛤蜊
蛤蜊、平菇、香茅草、柠檬、香菜、大蒜、生姜、小洋葱、黄油、椰浆、辣酱。
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麻辣鸭掌
鸭掌、盐、姜片、小葱节、料酒、猪皮、八角、桂皮、草果、山奈、香叶、砂仁、丁香、香茅草、白扣、良姜、小茴香、白胡椒粉、花椒籽、干辣椒、大葱段、冰糖、老抽、料酒、生抽、鸡精。
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卤肉
牛腱肉、猪蹄、猪耳朵、猪心、猪肚、猪肝、鸡爪、八角、桂皮、干草、陈皮、鲜姜、香茅草、蛤蚧、丁香、草果、小茴、花椒、花旗参、党参、阴阳贝、罗汉果、枸杞、红枣、干葱头、生姜、鸡精、食盐、料酒、生抽、冰糖。
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刘芒炒鸡
白条鸡、大酱、酱油、蚝油、糖、花生调和油、豌豆粉、辣椒、葱段、八角、白芷、甘草、香茅草、碧波、丁香、盐。
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冬荫功年糕
大头虾、年糕片、蛤蜊、冬荫功酱、浓缩椰浆、鱼露汁、香茅草、柠檬叶、指天椒、南姜、青柠檬、白胡椒粉。
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