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香茅草的做法
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泰式椰香蛤蜊
蛤蜊、平菇、香茅草、柠檬、香菜、大蒜、生姜、小洋葱、黄油、椰浆、辣酱。
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冬阴功汤
罗氏虾、黄金贝、西红柿、南姜、柠檬叶、香茅草、干辣椒、冬阴功酱、虾酱、胡椒粉、白糖、盐、椰子汁、鱼露、鸡精、青柠檬汁。
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麻辣鸭掌
鸭掌、盐、姜片、小葱节、料酒、猪皮、八角、桂皮、草果、山奈、香叶、砂仁、丁香、香茅草、白扣、良姜、小茴香、白胡椒粉、花椒籽、干辣椒、大葱段、冰糖、老抽、料酒、生抽、鸡精。
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香茅草烤秋刀鱼
秋刀鱼、香茅草、白芝麻、辣椒面、红油、老姜、大蒜、料酒、胡椒粉、白糖、柠檬片、盐。
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卤肉
牛腱肉、猪蹄、猪耳朵、猪心、猪肚、猪肝、鸡爪、八角、桂皮、干草、陈皮、鲜姜、香茅草、蛤蚧、丁香、草果、小茴、花椒、花旗参、党参、阴阳贝、罗汉果、枸杞、红枣、干葱头、生姜、鸡精、食盐、料酒、生抽、冰糖。
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刘芒炒鸡
白条鸡、大酱、酱油、蚝油、糖、花生调和油、豌豆粉、辣椒、葱段、八角、白芷、甘草、香茅草、碧波、丁香、盐。
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水油炒羊排
羊排、陈皮、白芷、八角、香茅草、丁香、肉蔻、绍兴花雕酒、生姜、蒜苗、冰糖、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、草果、白扣、老抽、鸡精。
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泰式冬阴功
罗氏虾、花甲、鱿鱼、盐、胡椒粉、香芹、生姜丝、酸粉、冬阴功酱、朝天椒、香茅草。
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冬荫功年糕
大头虾、年糕片、蛤蜊、冬荫功酱、浓缩椰浆、鱼露汁、香茅草、柠檬叶、指天椒、南姜、青柠檬、白胡椒粉。
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四川麻辣火锅底料
牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。
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