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小茴的做法
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卤牛腱
牛小腱、生抽、八角、小茴、花椒、丁香、桂皮、香叶、老抽、姜片、料酒、盐。
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五香花生
新鲜花生、八角、花椒、丁香、小茴、桂皮、盐。
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牛腩炒萝卜
牛腩、白萝卜、油、姜、盐、酒糟、八角、桂皮、小茴、瑶柱。
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桃金娘卤鸡爪
鸡脚、桃金娘根、油、盐、八角、桂皮、小茴、生抽、老抽、冰糖、红米曲、胡椒粉。
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棕香牛肉酱鸡爪
鸡爪、牛肉、味极鲜、海鲜酱、蚝油、冰糖、鸡粉、鸡汁、老抽、甜面酱、南乳汁、草果、香草、八角、花椒、白寇、桂皮、丁香、小茴、白胡椒、料酒、白酒、姜、大葱、蒜、盐、香叶。
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卤牛肉
牛肉、干辣椒、八角、小茴、花椒、桂皮、风藤、丁香、生抽、老抽、油、盐、糖色、十三香、麦芽芬。
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黑鱼酸菜鱼
黑鱼、酸菜、菜籽油、盐、蒜头、醋、蛋清、生粉、辣椒、桂皮、八角、小茴、花椒、香叶、山奈、白芷、姜、葱、菊花、调和油、牛奶、黄豆、大米。
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卤兔肉
兔肉、油、花椒、小茴、桂皮、八角、风藤、姜、糖、生抽、老抽、十三香、盐、醋。
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客家咸鸡爪
鸡脚、十三香、盐、盐焗鸡粉、花椒、小茴。
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萝卜苗焖兔肉
兔肉、姜、八角、桂皮、草果、香醋、花椒、小茴、胡椒粉、白糖、油、盐、生抽、老抽、萝卜苗、芡汁。
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