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野荞的营养功效与选购技巧

野荞Fagopyrum densovillosum J. L. Liu),本种与细柄野荞麦(F. gracilipes (Hemsl.) Damm. et Diels)相近似,不同在于植株全体密被白色直立长毛,茎枝较粗壮,节较密集,节间较短, 叶较大,长(0.9~)1.7~6 cm,宽(0.7~)1.2~5.1 cm,阔卵形,心形,阔心形,阔卵状心形,卵形,长卵形,三角状卵形或卵状三角形。

营养价值

荞菜中还含有荞菜酸,能起到凝血作用,所以可以广泛用于各种内伤出血、咯血、妇女月经过多、牙龈出血等。经常食用荞菜,可以降低超氧负离子的活力,从而削减氧自由基的生成,能起到延缓衰老的作用,对于抑止肿瘤也有一定帮助。

营养价值

荞菜中还含有荞菜酸,能起到凝血作用,所以可以广泛用于各种内伤出血、咯血、妇女月经过多、牙龈出血等。经常食用荞菜,可以降低超氧负离子的活力,从而削减氧自由基的生成,能起到延缓衰老的作用,对于抑止肿瘤也有一定帮助。

食用功效

有凉血止血,清热利尿之效;用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。

适用人群

健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阴虚体质,瘀血体质。

禁忌人群

脾胃虚寒久泄者少食。

选购技巧

叶青绿,细长如葱,中间呈方形,末端尖细。

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