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鱼的做法
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豌豆鱼丁和鱼骨汤
鱼、豌豆、盐、植物油、葱、姜、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉。
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鱼丸汤
鱼、生姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜、葱。
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剁椒鱼
鱼、剁椒、蒸鱼豉油。
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酸菜豆腐鱼
鱼、豆腐、酸菜。
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家焖黄鱼
鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、香油、盐、味精。
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红烧鱼块
鱼、香菜、青椒、红尖椒、干辣椒、大葱、蒜头、盐、鸡精、料洒、胡椒、十三香、老抽、花椒粉、油、蒸鱼豉油、花椒、八角、姜、开水。
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孔雀开屏清蒸鱼
鱼、葱姜、火腿、青红辣椒、米酒、盐、李锦记蒸鱼豉油、热油。
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溜鱼段
鱼、青椒、葱、红辣椒酱、植物油、花椒面、糖、醋、盐、淀粉、姜、蒜。
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自贡跳水鱼
鱼、豆瓣、小米辣、花椒、老姜、蒜、泡椒、仔姜、糖、鸡精、香油、盐。
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鲜椒全鱼
鱼、青鲜尖椒、葱、红鲜尖椒、盐、姜、蒜、料酒、鸡精、豉油。
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