下载 APP
搜索

珍珠梅的营养功效与选购技巧

蔷薇科珍珠梅属植物东北珍珠梅Sorbaria sorbifolia (L.) A. Brown,以茎皮、枝条和果穗入药。春秋采取茎、枝外皮,晒干;秋冬采摘果穗,晒干,研粉。

营养价值

活血祛瘀,消肿止痛。

营养价值

活血祛瘀,消肿止痛。

食用功效

苦,寒,有毒;主跌打损伤,骨折,风湿痹痛。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

有毒,中毒有恶心、呕吐等症状。轻者服甘草水,重者对症治疗。

选购技巧

1、看外观:
茎枝:呈圆柱形,长短不一,直径约0、6-2cm。表面红褐色、黄褐色或灰褐色,具纵皱纹,有明显的嫩枝和嫩枝痕。老枝皮孔纵裂,明显突出于茎枝表面。质硬,较脆,易折断,断面不平坦。老枝断面有明显环纹,皮部薄,木质部较厚,黄褐色或黄绿色。髓部较大,黄白色或淡棕色。嫩枝表面黄绿色或绿色,光滑,具明显的细密纵纹,枝上具有残留的叶柄痕。质脆,易断,断面不平坦,有髓。气特异,味苦。
叶:完整者奇数羽状复叶,小叶11-17(21)枚,无柄或近于无柄,叶片广披针形或长圆状披针形,长约4-6cm,宽1-1、5cm,基部近圆形或宽楔形,先端长渐尖,边缘有尖锐重锯齿,棕褐色,两面通常无毛,羽状侧脉约为10-22对,背面明显。
花序:复总状圆锥花序顶生与枝端,大而密集,总梗和花梗被短柔毛,花蕾形似珍珠,花小。
果序:形似高粱穗,果梗直立;蓇葖果长圆形,无毛,长约6-7mm;种子细小。
2、闻气味:珍珠梅的气味特异。
3、尝味道:入口味道较苦。

珍珠梅的做法大全
美食天下首页