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重庆火锅底料的做法
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毛血旺
鸭血、黄豆芽、莴笋、黑鱼片、黄鳝、火腿、葱、姜片、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、重庆火锅底料、香油。
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麻辣串串锅
千张、油豆皮、豆腐泡、海带、香菇、魔芋粉、鸡胗、土豆、菠菜、葱姜蒜、重庆火锅底料、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉。
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羊排火锅
羊排、金针菇、竹笋、芹菜叶、四川豆瓣酱、重庆火锅底料、草果、三奈、小茴、桂皮、花椒粒、干红辣椒、生姜、盐、酱油、料酒、冰糖、鸡粉。
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麻辣香锅
丸子、火腿、娃娃菜、花椰菜、金针菇、鸭肠、麻椒、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、香油、白糖、孜然、精盐、味精、重庆火锅底料。
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麻辣小龙虾
小龙虾、葱、重庆火锅底料、麻椒、洋葱、香菜、食用油、啤酒、料酒、姜、蒜、辣椒、花椒。
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麻辣干锅虾
虾、藕、香菜、小芹菜、重庆火锅底料。
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水煮毛血旺
毛血旺、毛肚、土豆、黄瓜、大葱、姜、香叶、重庆火锅底料、干辣椒、干花椒、泡椒、盐。
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毛血旺
重庆火锅底料、鸭血、豆腐、鱿鱼、黄豆芽、芹菜、毛肚、百叶、葱姜蒜、色拉油、料酒、花椒、干辣椒、浓汤宝。
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