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【川菜】---毛血旺

红豆厨房

毛血旺是四川重庆的特色菜。
口味麻辣鲜香,汤汁红亮,味浓味厚。

主料
辅料
配料

毛血旺的做法步骤

小窍门&温馨提示

黄鳝可在卖的地方让摊主去骨处理好,再焯烫一下去掉身上的粘液。

鸭血也要焯烫过之后再煮,可去除一些脏血和腥味。

辣椒和花椒也可随自己口味添加,喜欢味重的可再加3-5克辣椒。

盐要适可放,火锅底料已经很有味了。

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