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转化糖浆的做法
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广式五仁月饼
中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、炒熟的葵花籽、炒熟的花生仁、炒熟的核桃仁、炒熟的南瓜籽、炒熟的黑芝麻、冰糖、糖桂花、熟糯米粉、玉米油、表面刷蛋液、手粉。
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广式蛋黄莲蓉月饼
转化糖浆、枧水、花生油、低粉、红莲蓉、咸蛋黄、蛋黄水。
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焦糖奶油玛德琳
低筋面粉、细砂糖、美国杏仁粉、泡打粉、无盐黄油、盐、转化糖浆、焦糖奶油酱、鸡蛋。
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奶酪椰蓉月饼
自制奶酪、椰蓉、黄油、熟糯米粉、鸡蛋、面粉、转化糖浆、葵花籽油、枧水、奶粉。
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广式莲蓉月饼
中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、白莲蓉、咸蛋黄。
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广式五仁月饼
月饼粉、奶粉、转化糖浆、枧水、熟黑芝麻、熟南瓜籽仁、熟核桃仁、熟花生仁、熟瓜子仁、熟面粉、熟糯米粉、水、糖玫瑰、白酒、蛋黄、蛋清、白糖、盐、花生油、花生油。
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金沙奶黄月饼
面粉、转化糖浆、花生油、枧水、奶粉、金沙奶黄馅。
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五仁月饼
中筋面粉、奶粉、转化糖浆、枧水、花生油、盐、花生仁、西瓜子仁、葵花籽仁、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、葡萄干、糯米粉、油、凉开水、麦芽糖、蜂蜜、玫瑰酱。
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豆沙黑芝麻蛋黄月饼
转化糖浆、低筋面粉、枧水、色拉油、红豆沙、黑芝麻、蛋黄、干淀粉、全蛋黄液。
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五仁月饼
核桃、瓜子、南瓜子、白芝麻、黑芝麻、冬瓜蜜饯、白糖、白酒、玫瑰糖、玉米油、熟糯米粉、中筋面粉、奶粉、转化糖浆。
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