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猪前肩肉的做法
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蒜味脆皮肠
猪前肩肉、蒜蓉豆豉酱、蚝油、生抽、十三香、胡椒粉、盐、白酒、蒜粒、姜末、白糖、淀粉、清水、清水。
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咸蛋黄蜜汁叉烧
猪前肩肉、咸蛋黄、叉烧酱、生抽、蚝油、黄酒、白糖、洋葱、生姜、大蒜。
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狮子头
猪前肩肉、虾仁、荸荠、豆腐、馒头碎、香葱、生姜、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、盐、糖、酱油、老抽、蚝油、鹌鹑蛋。
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珍珠肉丸
猪前肩肉、圆粒糯米、蛋清、鲜味酱油、橄榄油、香油、十三香、胡椒粉、荸荠、葱姜、盐。
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酱香四季豆水煎包
猪前肩肉、白面、四季豆、香菇、黄豆酱、葱、姜、蒜、酱油、味精、盐。
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五香灌肠
猪前肩肉 、葱段、姜片、盐、味精、白绵糖、酱油、白酒(55度以上,分两次使用)、五香面(中药店自制)。
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