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竹笋的做法
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传统水煮牛肉
牛里脊、油麦菜、竹笋、蒜苗、生姜、大蒜、干红朝天椒、干花椒。
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新派毛血旺
猪里脊肉、魔芋、豆腐泡、竹笋、牛肉丸、海带丝、黄豆芽、午餐肉、辣椒、大蒜、空心菜、鲜花椒、姜、鸡粉、料包、淀粉、料酒。
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梭子蟹肉末粉丝煲
梭子蟹、粉丝、猪肉、竹笋、油、盐、糖、料酒、老抽、姜、葱、胡椒粉、辣油、鸡精、定粉。
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四喜烤麸
烤麸、黄花菜、黑木耳、花生、香菇、竹笋、油、盐、糖、料酒、鲜抽、老抽、姜、葱、蒜、麻油、鸡精、辣椒、八角。
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腌笃鲜
咸猪肉、鲜五花肉、竹笋、莴笋、鸡汤、百叶结、生姜、小葱、料酒、盐。
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竹笋炖排骨
排骨、竹笋、姜丝、蒜片、盐、鸡精。
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上汤咸笃鲜
咸肉、竹笋、百叶、干木耳、小葱、大骨汤、糖、料酒、鸡精、盐。
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笋烧鸭
鸭子、竹笋、食用油、盐、糖、料酒、老抽、葱、姜、大蒜瓣、干辣椒、八角。
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竹笋烧鸡块
竹笋、鸡腿、葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、老抽、食盐。
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竹笋豌豆蛋花汤
竹笋、豌豆、鸡蛋、食用油、盐、味精。
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