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猪蹄的做法
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特色瓷罐煨汤
猪蹄、白萝卜、生姜、大蒜瓣、大葱、料酒、盐、生抽、大枣、枸杞、桂圆。
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椒盐猪手
猪蹄、花椒、干辣椒、大料、香叶、桂皮、草果、生姜、葱、蒜。
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糟香腐乳猪蹄
猪蹄、花生、黄豆、大葱、姜、腐乳、红酒糟、生抽、料酒、蚝油。
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酱闷猪蹄
猪蹄、生姜、料酒、香叶、盐、冰糖、大蒜、生抽、老抽、桂皮、八角、鸡精。
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花生猪蹄
猪蹄、花生、葱段、姜片、大料、花椒、老抽、料酒、冰糖、番茄酱、盐。
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山药炖猪蹄
猪蹄、山药、姜、盐、葱花。
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炖猪蹄
猪蹄、葱、姜、红色干辣椒、郫县豆瓣、糖、盐、味精。
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捆蹄
猪蹄、香菇、八角、花椒、桂皮、陈皮、草果、香叶、丁香、蒜头。
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红烧猪蹄
猪蹄、豆瓣酱、香油。
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红烧猪蹄
猪蹄、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、冰糖、酱油、八角、红烧汁、老汤。
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