清润,健脾祛湿、益胃生津,清热润肺、化痰止咳。 做法 先将猪脊骨洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;剑花浸泡1小时后,清洗干净。然后,连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬2小时,精盐调味,即可。
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