怎样炒木耳不会爆炸？

“木耳肉片”，最不家常、危险系数最高的家常菜。😂最爱吃木耳肉片中的木耳了，可每次都像打仗一样，被砰砰砰的声音下得躲老远，所以隔很久才想起弄一次。有什么好用的方法可以在炒木耳的时候，没有爆炸的效果呢？