番薯饺子（温州地方名小吃--番薯黃夹）

一斤红薯七两淀粉，将煮熟的红薯与淀粉拌匀揉成团，用保鲜膜覆盖，拍干粉按成饺子皮，包入豆腐干、香菇丁制成的鲜肉馅，上屉中火蒸十分钟即可。色泽金黄，Q弹鲜香，荤素搭配，健康美味。