一个人的量：一个鸡蛋加盐加酒炒出备用 胡萝卜切成半圆状，菜花在水里面〈加碱面和盐）焯两分钟后捞出，可直接过凉水 起锅烧油，放入葱姜蒜（大片状，葱姜蒜不能切小块，否则会粘在菜表面比较难看），先倒入胡萝卜，炒片刻后再倒入菜花，加盐和耗油，一点点白糖，少量放酱油或不放，最后倒入鸡蛋搅拌匀即可出锅
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笔记
