白烧鸡中翅

鸡中翅热水下锅氽一水，打去浮沫捞出。炒锅下少量油，葱姜蒜片爆香，下入鸡翅炒一下。加清水没过鸡翅，中小火慢烧至熟，中途加适量盐调味。