土豆泥，我的最爱

#晚餐# 我喜欢吃土豆，我们四川叫洋芋，焖洋芋、红烧洋芋，土豆泥，朋友经常开玩笑叫我土豆王。 我比较喜欢红烧洋芋和土豆泥，特别喜爱就是土豆泥，当然我都是自己做，做土豆泥还是比较麻烦。推荐一道我比较喜欢的一道土豆泥，名字叫“韭香土豆泥”。 选用黄心土豆，切片蒸熟，锅内放菜籽油烧四成热，放入二荆条辣椒（先切碎），炒香后放土豆片，用锅铲压制为泥状，不停翻炒，炒出微微的锅巴状，放入韭菜、味精、花椒油、食盐，再翻炒几下起锅，哎呀！太好吃了，韭菜的鲜香、土豆的软糯，微微的麻辣，酥香的口感，真得是一道美味，你试试就知道了。