简单易学还好吃，买一条2斤左右花鲢，片成鱼片，码上淀粉蛋清适量盐巴，泡辣椒酸菜切碎，把鱼头炸香搁置一边，下泡菜辣椒炒香，加入开水适量，水开后下鱼片，煮五分钟左右，另一个干净炒锅热油，把煮熟的鱼片用盆子盛出，上面撒上香葱蒜米芹菜干辣椒花椒，最后一步淋上热油，香辣爽口的水煮鱼可以开吃了！
