蛋糕卷

其实做蛋糕卷真的不容易。并不是把蛋糕卷起来就可以。首先要配方正确，保证不油不腻很清爽。然后就是制做，过程要蛋白打发的恰到好处。然后烤制，同样也要熟而且不能太老，表面的颜色要正正好，就象脸一样，不好看，再好吃也是白搭。然后就是出模，要保证表皮不破损。然后就是抹馅，开始做时是奶油，女儿不接受，还夹过草莓，虽然很好看，但是第二天草莓不新鲜了，就不好看了，所以还是薄薄的果酱最好。然后就是卷起，可是不能开裂哟，要不整个工作就白费了，不能见人了。然后就是切去两头，这时就要看刀功了，还可以看到蛋糕的内部结构，这就是检查作业的时刻.然后就是包装，然后接下来当然是照了像显摆了，哈哈。今天很高兴，好几件事都很好满意，所以一口气做了三个蛋糕卷送给我的战友们，希望能喜欢。