红烧排骨

红烧排骨，不用老抽依然可以把红烧排骨做的很好，这就考验熬糖色了耐心了，习惯用冰糖，慢慢熬成琥珀色，飞过水的排骨翻炒至上色，加一点生抽即可。冰糖口感更清爽。