【香煎虾饼】 食材:鲜虾15-20个，鸡蛋清1个，肥肉80克，杏鲍菇1个切丁，胡萝卜丁40克，青豆40，玉米40克）葱花半小碗。 调料:料酒2茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉5茶匙，白糖1茶匙，盐5克。 做法: 1、肥肉切丁和鲜虾肉混合剁成蓉。 2、将所有食材都放入大碗，加入所以调料拌匀，顺时针搅拌到起劲待用。 3、将虾蓉搓成圆，再按扁。 4、煎锅放油烧热，放入虾饼煎至两面金黄起锅摆盘即可。———夏家私享菜