旧时光里的老味道——古法酸梅汤

酸梅汤是很多人夏日里的最爱，不仅可以补充人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维等大量营养。更可以有效去除肠胃中积存的油腻，调和体内酸碱值，对改变酸性体质也大有裨益。 虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。 酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。” 摒弃那些速成品，那些食品化学，那些勾兑品。夏日的午后，呆在厨房，文火慢煎，煮出一锅清热解暑，健脾和胃的酸梅汤，放凉后喝，也是一个小幸福…… 但矫情归矫情，这种天总呆在厨房，谁都不愿意。别人看了也觉得很作孽，所以我想到将酸梅汤熬煮成浓缩。用了古法熬中药膏方的方式，洗、浸，三煎，合并后浓缩收膏。做了包装，送送朋友，亲人，都很喜欢…… 许多地方都在下雨，湿热会让人很难受。所以要尽量少用空调，开窗通风。有可能的话可以用苍术，艾草熏熏屋子，去除湿气 杀菌消毒。也可以用外面卖的艾草香。 喜欢上这些旧时光里的安宁，给家人朋友做了香囊，作用有待考证。或许有时就为求得一份心底的安慰，也愿各位都安然度夏……