火龙果里含有丰富的红色天然色素，对人体有协助造血、解毒、清血及美容之助益，芝麻状之种子直接进入人体可促进胃肠蠕动及润肠效果，若打碎成果汁有丰富的钙、磷、铁等矿物质，能增加吸收促进健康。将火龙果加入面粉中做成各种面食，口感丰富，营养好吃。
