秋季养生之虾皮蒸水蛋

虾皮蒸水蛋 1．虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。 2．虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 3．虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 4．老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。加上虾皮一起蒸煮味觉上咸鲜，入口嫩滑，是一款老少皆宜的秋季养生佳肴！ 周一早餐:虾皮蒸水蛋，南瓜面包，芒果，大红枣酸奶！朋友们早上好！