秋季养胃食补-猴头菇乳鸽汤

秋季是开始进补的时节了，对于平时胃不好，工作压力大的人，除了平时多注意，也要趁着秋季开始进补，多食猴头菇，猴头菇是菌类中的珍品，是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一，也被列入八大山珍之一。猴头菌有“山珍猴头、海味鱼翅”之称，是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。猴头菇具有很好的食用功效，具有营养与药用的结合。 猴头菇作为食材,是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。 性味：味甘，性平。功能 ：补脾益气，助消化。 乳鸽滋阴健脾，二者结合，加入红枣、枸杞、莲子，清一下夏季的湿毒，补一下肝脾和胃。