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南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤、支气管哮喘、糖尿病等症。其种子--南瓜子还能食用或榨油。《本草纲目》说它能"补中益气"。《医林记要》记载它能"益心敛肺"。 多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清代名医陈修园说:"南瓜为补血之妙品"。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用；清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。此外南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。 周末去菜市场时买了一块南瓜回来，又煮熟压了一大碗南瓜泥；大半做了南瓜酸奶面包，还有小半想着整点啥的？脑中突然想到了之前做的西瓜慕思雪很好喝，哎：咱何不来个创新做回“南瓜慕思雪”呢；再滴入少许的亚麻籽油，不仅颜值高，味道也真的很赞哦~~~
已参加“魔法立方料理，造型大赛”