【小白猫成长记】之（虐心戚风终成功）

“虐心戚风”在经历了上周末屡战屡败，屡败屡战的梦魇之后。经过美天各路高人耐心的指点，以及毫无保留地共享资源后，成功的喜悦终于在第8个眷顾了我。为了确认这次的成功并非偶然，马上制作了第9个，同样的形态，证明了我的调整和努力没有白费，戚风蛋糕的制作技巧，已经算基本掌握了，当然比起大咖们还有差距，下一步要力求使内部结构呈现出那种柔软似云朵的细腻状态。 好不容易成功了，必须嘚瑟一下。家里没有动物性淡奶油了，临时买来不及，退而求其次，再祸祸俩鸡蛋，打发蛋清作为抹面儿材料吧。 第一次给蛋糕抹面儿，“手残党”肯定是不可避免的。各种抹不平，不过可能也与材料的特性有关，毕竟只是蛋清，而不是淡奶油。好歹总算把蛋糕表面全抹到了，平不平就是它啦。第一次融化巧克力，还是挺好玩儿的，简简单单淋些线条，再随意洒下些彩色糖粒儿。对于第一次操作的我来说，也还算说得过去。由于技术不精而导致的各种粗糙，反而营造出一种“后现代风格”。本猫表示比较满意。 学会做戚风，只是万里长征第一步，我要学习的还很多很多。【小白猫成长记】将不定期续写。再次感谢美天的姐妹们，有你们的交流指点，使小白猫少走很多弯路。我会继续努力，信自己！