下载 APP
搜索

【小白猫成长记】之(虐心戚风终成功)

猫猫家的私厨 2016-11-10 21:14

“虐心戚风”在经历了上周末屡战屡败,屡败屡战的梦魇之后。经过美天各路高人耐心的指点,以及毫无保留地共享资源后,成功的喜悦终于在第8个眷顾了我。为了确认这次的成功并非偶然,马上制作了第9个,同样的形态,证明了我的调整和努力没有白费,戚风蛋糕的制作技巧,已经算基本掌握了,当然比起大咖们还有差距,下一步要力求使内部结构呈现出那种柔软似云朵的细腻状态。

好不容易成功了,必须嘚瑟一下。家里没有动物性淡奶油了,临时买来不及,退而求其次,再祸祸俩鸡蛋,打发蛋清作为抹面儿材料吧。

第一次给蛋糕抹面儿,“手残党”肯定是不可避免的。各种抹不平,不过可能也与材料的特性有关,毕竟只是蛋清,而不是淡奶油。好歹总算把蛋糕表面全抹到了,平不平就是它啦。第一次融化巧克力,还是挺好玩儿的,简简单单淋些线条,再随意洒下些彩色糖粒儿。对于第一次操作的我来说,也还算说得过去。由于技术不精而导致的各种粗糙,反而营造出一种“后现代风格”。本猫表示比较满意。

学会做戚风,只是万里长征第一步,我要学习的还很多很多。【小白猫成长记】将不定期续写。再次感谢美天的姐妹们,有你们的交流指点,使小白猫少走很多弯路。我会继续努力,信自己!

晒出我的美食生活

猫猫家的私厨的更多帖子

把全部菜谱保存到手机