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西湖牛肉羹

秦宝牛肉 2016-11-18 15:06

西湖牛肉羹的做法
1.牛肉剁成小粒,加料酒腌一会儿
2.香菜、香菇、姜切末
3.烧一锅水,水开后下入牛肉,洗去血沫后盛出
4.锅内重新放水,下入牛肉、香菇和姜末
5.水烧开后略煮一会儿,调入盐、白胡椒粉,倒入水淀粉勾芡
6.慢慢倒入蛋清搅拌成絮状,撒香菜,淋上香油
出锅啦~~~

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