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青青农客家里有一种蔬菜像“葫芦”

心事N 2016-11-21 13:08

我们叫茄子。像葫芦,是长圆行的,下头大,手头小,颜色是紫色的,只是,头颅开花的那个地方带一点儿绿。头顶还长了一个很短的蒂子,旁边还长着五个叉,像一颗五角星的帽子戴在茄子上面,好神奇啊!蒂子上面还长着很小的刺,有的长,有的短,很刺手,好像是我们忠实卫土,谁要去摸它,准叫你疼的要命,如果要是把我们的帽子摘下来,就露出了浅绿色的皮,又光滑又细嫩。茄子又分为三大类:
⒈圆茄:
植株高大、果实大,圆球、扁球或椭圆球形,皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热,中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟,主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄,山东大红袍和天津二敏茄等。
⒉长茄:
植株长势中等,果实细长棒状,长达30厘米以上,皮色紫、绿或淡绿。耐湿热,中国南方普遍栽培,多数品种属中、早熟。有南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄和成都黑茄等品种。
⒊矮茄:
植株较矮,果实小,卵或长卵形。种子较多,品质劣,多为早熟品种,有济南一窝猴、北京小圆茄等
营养价值:
⒈茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
⒉茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫

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