草莓奶酪

材料 牛奶360g，原味炼乳150g，明胶粉3tsp，草莓适量 做法 1、准备各式的装盛器具，最好是可以直接上桌的；若是模具建议用矽胶，简单造型并且深一点也不要过小的。 2、将牛奶分为120g 及 240g 。将明胶粉加入120g的冷牛奶中。脱脂牛乳或一般牛乳皆可。 3、开始搅拌均匀。 4、接着放入原味炼乳，同样搅拌均匀。 5、将另一半240g牛奶加热后，慢慢倒入，搅拌至明胶粉溶化。 6、草莓洗净后切成小块放入模具中，若准备的器具够大，整颗丢入都ok！ 7、将凉了的混和牛奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏约3-6hr. 。若用模具先于室温下放置约五分钟后再脱模。 8、要食用时从冰箱取出即可。建议不要在室温下放置过久唷，因明胶粉并未放很多会融化且是鲜奶制品还是新鲜最好吃。转自中国草莓产业网。