“花吃”凉拌酸眯花

酸眯花是从我老家话中译过来的，百度一下它的学名，竟没发现它的学名，网上有些网友也叫它酸眯花。小时候，老家的地里田边，一到春天，这种酸眯花开的粉红一片，非常美丽。放学回家路上，必须扯一捆回家，一是因为花儿漂亮，二是拿回家，洗洗干净，加点盐，糖，辣椒凉拌着吃，酸甜爽口。来到城里，在小区绿化带，也看到了酸眯花，或许因为粉红的花儿一大片太漂亮吧，绿化工人种了酸眯花绿化小区了。就凭着小时吃过这样的花儿，特定跑到附近的乡村田里，寻找这种酸眯花，洗干净，先用盐腌制出水份，倒掉水份，切成段，加糖，蒜末和辣椒末拌匀即可，凉拌酸眯花酸甜辣非常爽口。