今天的小厨推荐菜适合夏天，只用烤箱不用炸的秘制烤鸡柳！鸡柳用盐，黑胡椒，孜然，罗勒，橄榄油和最重要的一个调料酸奶进行腌制，最少一小时以上。鸡肉本身高蛋白低脂肪，如果不加处理，口感容易很柴，而用酸奶的目的就是为了解决这一麻烦，腌制过后的鸡肉裹满面包糠！前两天买了袋番茄味的山药片，今天也派上了用场，做成了图中深色的番茄鸡柳，烤过后外酥里嫩，因为用酸奶腌过，有点入口即化的口感！