#深夜食堂#香辣花蛤

啤酒🍺🍺美食，简单粗暴的庆祝方式我相信，人丑要多读书，人笨要多用功，勤奋可以战胜一切😊😊 美味的香辣花蛤，宵夜来一份也很美哦。记得第一次做花蛤的情景，手忙脚乱，做出来没有味道，肉也老还有很多沙。 蛤蜊是种很经济实惠的小海鲜，常见的蛤蜊有花蛤、文蛤、毛蛤、白蛤......要说炒着吃的，我买的最多的还是花蛤，这种蛤蜊6、7块钱一斤。好吃又便宜。买10块钱的花蛤，能炒一大盘。 做蛤蜊遇到的最大问题就是贝壳里的泥沙，去不净吃着牙碜，令人扫兴。 自己总结了两个方法，就是买回家洗两遍，用盐加清水浸泡两三个小时。然后就是，一定要焯水。做出来，基本都没有沙。