补虚损健脾胃,红枣花生猪肚汤 食材:猪肚一个,红枣10颗,花生米半碗,姜一块,胡椒粉适量,盐,面粉,葱花,枸杞 做法: 1、猪肚先用流水冲洗干净,两面都要洗,加入适量的面粉搓揉,再用流水冲洗干净。 2、把猪肚冷水入锅,焯一下水,煮开的猪肚捞出,用刀刮掉表面的一层皮,然后用清水洗净,切成肚条。 3、花生米浸泡一会,红枣洗净,姜切片。 4、把猪肚条、花生、红枣、姜片放入锅中,倒入适量清水,没过食材。大火煮开后,文火炖1小时,快起锅前加入胡椒粉、盐、葱花、枸杞即可。