【芹菜炒香干】 食材：芹菜350克、香干100克、五花肉5片 调料：鸡精3克、盐3克、耗油5克 做法： 1.香干切条，芹菜去叶切段，入沸水焯熟捞出入冷水放凉，捞起沥干水分。 2.、锅里放油烧热，下肉片炒至微焦，放入蒜片香干爆炒出香，再放入芹菜，耗油、盐、鸡精翻炒均匀即可。——夏家私享菜