【香煎牛肉粒】 食材：进口牛肉粒350克、杏鲍菇1个、土豆1个、胡萝卜6片、洋葱圈3个、芹菜段15克。 调料：黄油15克、黑胡椒碎5克、白糖2克、盐4克、鸡精2克。 做法： 1、食材洗净，土豆切块用冷水冲洗一下，放入保鲜袋扎紧袋口，用牙签扎8个孔放入微波炉叮7分钟至土豆熟透取出放凉。杏鲍菇用手撕成条、胡萝卜片、芹菜段入沸水焯熟捞出。 2、热锅放油烧热放入土豆、杏鲍菇精致土豆表皮微黄，杏鲍菇熟透撒上适量黑胡椒碎、盐、鸡精调味，捞出摆盘。 3、热锅放油烧热放入黄油融化，下牛肉煎熟，撒上盐、黑胡椒碎、鸡精调味捞出放入盘里。再放上胡萝卜片、洋葱圈、芹菜段点缀即可。——夏家私享菜