#好物推荐#【荷叶排骨糯米饭】 食材:猪软排骨150克，糯米100克，荷叶两张。 调料:生抽4茶匙，老抽1茶匙，料酒3茶匙，胡椒粉2克，橄榄油3茶匙，姜2片蒜，瓣2个，鸡精3克，葱花5克。 做法: 1、排骨洗净剁块，糯米洗净，放入碗里加水浸泡半天，荷叶入水泡软，蒜瓣拍碎。 2、排骨放入大碗加入料酒，生抽，老抽，橄榄油，姜蒜，胡椒粉，鸡精抓匀腌制20分钟，挑出姜蒜不要。 3、将泡好的糯米倒入大碗与腌制好排骨混合拌匀。倒入荷叶中间包好，外面再用一张荷叶包好，用线捆扎一下。 4、电饭煲里放入蒸屉，将荷叶包放入，按煮饭键，隔水蒸至跳闸。（用蒸笼做太慢，时间不够米饭有夹生，用电饭煲做的非常好） 5、取出荷叶包打开，拌入葱花即可。 ——夏家私享菜