炒疙瘩

烹饪方法: 1、加了鸡蛋的面粉和好面，擀面切成粒，煮好过凉水备用。 2、 土豆、胡萝卜、莴笋分别切丁，葱、姜，大料备用。 3、 里脊肉切丁加生粉、生抽、盐、油拌匀备用。 4、进行炒制，囗感筋道。