【农家溪鱼干】 食材：溪鱼干100克、猪肉50克。 调料：干辣椒丝少许、姜少许、耗油20克、葱花10克。 做法： 1、溪鱼干放入碗里加入冷水浸泡15分钟。 2、溪鱼干去头、去骨，辣椒、姜切丝。 3、猪肉放入冷水锅烧开煮5分钟，捞出切片。 4、先在盘里铺上一层肉片，放入鱼干。将耗油浇在鱼干上，再在鱼干上铺上一层肉片，最后放上姜丝和辣椒丝。 5、蒸锅烧开放入将盘子蒸10分钟。出锅撒上葱花即可。——夏家私享菜