#晚餐#吮指香辣蟹

吮指香辣蟹做法：1、将螃蟹刷洗干净，去除蟹肠也就是肚子上三角形或者圆形的东西，直接翻开然后去掉， 2、将螃蟹从中间切开为两半，将蟹壳打开，去除蟹腮，然后将钳子用刀背拍松； 3、准备一点生粉，将螃蟹的切面都沾上生粉，然后锅中热油，沾粉的那面朝下放入锅中，煎至凝固后翻面再煎一下，蟹钳和蟹盖都煎一下，盛出备用； 4、锅中重新倒油，下入葱姜蒜和芹菜段，炒出香味再放一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油后倒入煎好的螃蟹，翻炒一下，再根据个人口味加入适量酱油，糖，翻炒均匀即可出锅~ 这道菜就适合用手抓着吃，先吸吮螃蟹表面的汁，味道醇厚，尤其鲜美，再吃里面的肉，很满足！