#晚餐#水煮肉片

水煮肉片做法： 1、里脊肉洗净片好，加盐，酱油，胡椒粉，料酒，蛋清腌制10分钟； 2、锅中热油，加入辣椒花椒葱姜蒜爆香后加入两勺豆瓣酱小火炒出红油，接着倒入开水； 3、烧开后小火煮5分钟，将喜欢的青菜放下去，豆芽，莴笋，小白菜娃娃菜之类的都可以，烫熟后捞出放入碗底备用； 4、将锅里的底料捞出不要（怕麻烦这步也可以省略），将肉片下锅划散，煮大概两分钟就可以捞出，也放入碗内； 5、在肉上面放上辣椒，花椒，葱花和蒜末，浇上热油，点缀香菜即可。 这道菜香香辣辣很下饭，肉嫩嫩的滑滑的，里面的青菜也很好吃，上桌没多久就被一扫而光，同样的方法也可以做水煮虾水煮牛肉哦~