火龙果香软清甜，是夏季的应季水果。但怎样才能挑出好吃的火龙果呢？ 火龙果的表皮颜色越红，成熟度越好。梗头的绿色部分则要鲜亮，若是变得枯黄，说明火龙果已经不新鲜了。此外，重量较沉的火龙果汁水多，果肉更饱满。
